Mirin et Saké de Cuisine Japonais - iRASSHAi

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13 Janvier :

Atelier de pâtisserie avec la cheffe pâtissière d'iRASSHAi

Du 17 au 27 janvier :

Atelier - Initiation au Saké

Accueil › ESHOP MIRIN & SAKE DE CUISINE

Le mirin et le saké de cuisine sont deux alcools de riz souvent associés car ils sont complémentaires et permettent d'atteindre un équilibre très agréable dans les plats. Le mirin attendrit les viandes et les poissons et évite leur décomposition pendant la cuisson. Quant au saké de cuisine, il réhausse les saveurs des sauces, plats mijotés, assaisonnements et marinades. Il permet également d’atténuer les odeurs de friture. Ces deux alcools de riz ont des caractéristiques légèrement différentes. Le saké de cuisine est plus alcoolisé et salé que le mirin, qui est plus doux et sucré. Souvent associés dans les recettes japonaises, ils se complètent très bien et leur douceur et sucrosité permettent d'atteindre un équilibre très agréable avec la sauce soja.

MIRIN & SAKE DE CUISINE - Mirin - iRASSHAi

MIRIN & SAKE DE CUISINE - Alcools de cuisine - iRASSHAi

Saké de Cuisine

TOUS LES MIRIN & SAKÉ DE CUISINE

TOUS LES MIRIN & SAKÉ DE CUISINE

Saké de cuisine - 13.5° - 400ml - King Jozo - iRASSHAi

Saké de cuisine - King Jozo - 400mL

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Honmirin premium - 300ml - 14.5° - Kokonoe Mirin - iRASSHAi

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Mirin 300ml - 14° - Kankyo Sake Brewery - iRASSHAi

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Mirin sans alcool - 250g - Kankyo Sake Brewery - iRASSHAi

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Mirin takara - 500ml - Takara Shuzo - iRASSHAi

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Saké 100% riz pour la cuisine - 13.5° - 900ml - King Jozo - iRASSHAi

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Saké 100% riz pour la cuisine premium - 500ml - 17° - Aoto Shuzo - iRASSHAi

Saké 100% riz pour la cuisine premium - Aoto Shuzo - 500mL

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Liqueur de riz au café rincha - 13° - Kokonoe Mirin - iRASSHAi

Rincha Coffee x Mirin Liqueur de riz au café - Kokonoe Mirin - 300mL

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Liqueur de riz au thé vert torréfié rincha - 13° - Kokonoe Mirin - iRASSHAi

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